３−３ タレが決め手の鳥の丸焼き

ロースト・チキンもチュニジアの庶民の味のひとつ。

サンドウィッチにしたり、写真のようにサラダ、ポテト、パンのセットで食べたりします。


どの街角でも、鶏を丸焼きしているロースターを見ることができますが、その味の決め手となるのは、ローストしながら鶏肉に塗り付けるタレ。このタレが炙られてまたいい香りです。

この写真のロースト・チキンは、地元でも評判の店のもの。「秘伝のタレ」でヤミツキになるチュニスっ子は数知れず。

私にご連絡くだされば
この評判の店に
ご案内いたします！

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